バームクーヘン一筋に培った1952年（昭和27年）に創業の菓子店「二鶴堂」（にかくどう）の技術と経験をもとにして作られた新しいスタイルの洋菓子。卵をふんだんに使用し、専用のマーガリンでしっとり焼きあがったバームクーヘンをスティック型にカットして、更に低温でじっくり手間を惜しまずに焼き込んである。独特のカリッ、サクッとした食感に仕上げた、手軽に食べられるスティックタイプのお菓子であり、今までにない「味」と「食感」が楽しめる。味はやさしいシュガーの甘さの「プレーン」と、福岡を代表する苺の王様「あまおう」を使用した「博多あまおう苺」、キャラメルを練りこんだバームクーヘンに糸島産「またいちの塩」とクラッシュアーモンドを加えた「塩キャラメル味」の３種類。