福岡県の製パン会社「リョーユーパン」が1974年に開発し、現在でもパンの売り上げランキングの上位へ入っているロングセラーのドーナツ「マンハッタン」。生地は硬めで歯応えがある特有のサクサク感を持ったドーナツと、コーティングしてあるチョコレートの程よい甘さの絶妙さが人気を呼び、長年に渡って多くのファンに支持される超ロングヒット商品となった。現在では、オーソドックスな「マンハッタン」に加え、クッキークランチをトッピングした「クッキークランチマンハッタン」も発売。当時の開発担当者が米ニューヨークのマンハッタンを訪れ、そこで見つけたドーナツを参考にしたため、そのまま地名が商品名となった。今では福岡のみでなく、九州のソウルフードとなっている。